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A Cúrcuma, também chamada de Açafrão da Terra, uma especiaria vibrante e dourada originária do subcontinente indiano, tem sido alvo de crescente interesse pela ciência, devido aos seus benefícios para a saúde do cérebro e do corpo. Desde tempos antigos, a cúrcuma tem sido valorizada não apenas como um ingrediente culinário, mas também como uma poderosa erva medicinal, com um lugar de destaque dentro da medicina ayurvédica há mais de 2000 anos.

Destacamos aqui as quatro principais descobertas científicas que têm comprovado o potencial deste humilde rizoma oriental:

1 – Neuroproteção:

No contexto do cérebro, estudos recentes têm explorado os efeitos neuroprotetores desta erva. A curcumina, um polifenol que é o principal composto ativo da cúrcuma, demonstrou propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que podem ajudar a proteger o cérebro contra danos oxidativos e inflamação, processos que estão implicados em distúrbios neurodegenerativos como Alzheimer e Parkinson. Um estudo minucioso publicado no periódico “Journal of Alzheimer’s Disease” em 2021* revelou que a suplementação de curcumina melhorou significativamente a função cognitiva em adultos mais velhos com comprometimento cognitivo leve, uma condição que pode preceder o desenvolvimento de demência. Outra relevante pesquisa, presente no The American Journal of Epidemiology (2006), já havia constatado uma associação entre o consumo regular da Massala de temperos conhecida como Curry, rico em cúrcuma, e uma melhor função cognitiva em idosos.

2 – Saúde mental:

Pesquisas sugerem que a curcumina pode ajudar a modular os neurotransmissores no cérebro, como a serotonina e a dopamina, que estão envolvidos na regulação do humor e do bem-estar emocional. Um estudo publicado na revista “Phytotherapy Research” em 2020* encontrou evidências de que a curcumina melhorou os sintomas de ansiedade e depressão em adultos com transtorno depressivo maior. Lopresti et al. (2014)* realizaram um ensaio clínico randomizado e controlado por placebo, que já havia corroborado essas alegações, demonstrando os benefícios da curcumina no tratamento da depressão.

3 – Propriedades anti-inflamatórias

No que diz respeito ao corpo, os benefícios da cúrcuma são igualmente impressionantes. A curcumina tem propriedades anti-inflamatórias potentes que podem ajudar a aliviar a dor e a inflamação associadas a condições como artrite e outras doenças inflamatórias. Um estudo publicado na “Journal of Medicinal Food” em 2019* descobriu que a curcumina era tão eficaz quanto o ibuprofeno no alívio da dor em pacientes com osteoartrite do joelho. Daily et al. (2016)* conduziram uma revisão sistemática e meta-análise que destacou os efeitos positivos da curcumina no alívio dos sintomas da artrite.

4 – Proteção cardiovascular:

A curcumina demonstrou propriedades cardioprotetoras, incluindo a capacidade de reduzir o colesterol LDL (“o colesterol ruim”) e o triglicérides, bem como melhorar a função endotelial, o que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas. Um estudo publicado no “American Journal of Cardiology” em 2018* encontrou uma associação entre a ingestão regular de curcumina e um menor risco de eventos cardiovasculares adversos em pacientes com síndrome coronariana aguda.

Além destas, há de se destacar outros fascinantes benefícios que tem tido destaque em pesquisas científicas, como: Prevenção do câncer, Melhora da digestão, Estimulação de nossa imunidade, Propriedades antibacteriais, entre outros

É salientar destacarmos aqui que todas estas aplicações medicinais da Cúrcuma não substituem remédios alopáticos e você deve primeiramente realizar diagnósticos com médicos especialistas para averiguar o tratamento de cada questão, seja artrite ou depressão. Dentro do Ayurveda a Cúrcuma é usada extensivamente como um alimento preventivo e como um tratamento que funciona em paralelo às indicações da Medicina Ocidental.

Na medicina ayurvédica, a cúrcuma é considerada uma erva versátil que equilibra todos os três doshas (os tipos/funções metabólicas): Vata, Pitta e Kapha. Prescrevemos ela frequentemente para uma variedade de condições, desde problemas digestivos até inflamações e doenças de pele. No sistema ayurvédico, a cúrcuma foi milenarmente valorizada por suas propriedades medicinais que agora tem sido comprovadas pela ciência moderna.

Citando o renomado pesquisador norte-americano, Dr. Michael Greger, autor do excelente livro “Comer para não morrer” e fundador do essencial site de informações nutricionais baseadas em evidências www.nutritionfacts.org, destaca a importância da cúrcuma na dieta e seus benefícios, como no caso dos neurônios:

“A curcumina, o pigmento amarelo na cúrcuma, parece aumentar a expressão de um gene que estimula a produção de novos neurônios no hipocampo, uma parte do cérebro associada à memória.”

Aqui estão algumas maneiras práticas de incorporá-la no seu dia a dia. Na Culinária, como condimento para Pratos Salgados:

– Arroz e Risotos: Adicionar uma colher de chá de cúrcuma (ou 5 fatias finas) ao cozinhar arroz ou risoto não só dá uma cor dourada, mas também um sabor distinto.
– Sopas e Caldos: Use cúrcuma em sopas de legumes ou caldos para um sabor mais profundo e benefícios nutricionais.
– Ovos: Polvilhe cúrcuma em ovos mexidos ou omeletes para um toque extra de sabor e cor.
– Massala Ayurvédica Básica de Temperos: cúrcuma, cominho, coentro e pimenta-do-reino (em pó e em partes iguais). Esta combinação pode ser usada em uma variedade de pratos.
[Dica Adicional – Combinação com Pimenta-do-Reino: Sempre que possível, combine cúrcuma com pimenta-do-reino. A piperina, encontrada na pimenta, aumenta significativamente a absorção da curcumina pelo organismo.]

Em Bebidas e Chás:

– Golden Milk (Leite Dourado): Misture cúrcuma em pó com leite (pode ser de amêndoa, coco ou outro leite vegetal se preferir), adicione uma pitada de pimenta-do-reino (para aumentar a absorção da curcumina), mel e canela.
– Smoothies: Adicione uma pitada de cúrcuma (ou uma fatia) ao seu smoothie matinal para um impulso nutricional.
– Chá de Cúrcuma: Prepare chá de cúrcuma fervendo água com uma colher de chá de cúrcuma em pó (ou 5 fatias finas). Adicione mel e limão antes de beber. Você também pode adicionar a Cúrcuma a outros chás como o de Camomila ou Hortelã.

Enquanto Erva Terapêutica:

– A cúrcuma pode ser consumida também em forma de cápsulas concentradas em Extrato em pó ou também comoTintura líquida em gotas. Essas duas variações são as mais indicadas para alcançar os benefícios esperados para os tratamentos de certos desequilíbrios, pois concentram altos níveis do composto ativo curcumina. Contudo, para este uso mais concentrado, indicamos você agendar uma consulta ayurvédica para estudarmos a sua dose ideal, forma e horário de ingestão, como também a duração do uso.

Aqui no Instituto EntreSer trabalhamos com o Ayurveda dentro desta perspectiva moderna, que atualiza os milenares conhecimentos da Índia com o suporte da pesquisa científica atual.

Incorpore a cúrcuma em sua rotina hoje mesmo e para conhecer mais sobre o correto uso dos Temperos e Ervas Medicinais conheça a Terapia Ayurveda Integral, um programa completo de saúde e bem-estar.

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* Referências dos Artigos Científicos citados:
– Ng T-P, Chiam P-C, Lee T, et al. Curry Consumption and Cognitive Function in the Elderly. The American Journal of Epidemiology. 2006;164(9):898-906. doi:10.1093/aje/kwj267 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16870699/
– Lopresti AL, Maes M, Maker GL, Hood SD, Drummond PD. Curcumin for the treatment of major depression: A randomised, double-blind, placebo controlled study. Journal of Affective Disorders. 2014;167:368-375. doi:10.1016/j.jad.2014.06.001 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25046624/
– Daily JW, Yang M, Park S. Efficacy of Turmeric Extracts and Curcumin for Alleviating the Symptoms of Joint Arthritis: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials. Journal of Medicinal Food. 2016;19(8):717-729. doi:10.1089/jmf.2016.3705 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27533649/
– Giordano A, Tommonaro G. Curcumin and Cancer. Nutrients. 2019 Oct 5;11(10):2376. doi: 10.3390/nu11102376. PMID: 31590362; PMCID: PMC6835707. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6835707/
– Kuszewski JC, Wong RHX, Howe PRC. Effects of curcuminoids on cognitive function: A systematic review of randomized controlled trials. Journal of Psychopharmacology. 2021;35(3):294-305. doi:10.1177/0269881120981601 – https://www.xiahepublishing.com/2472-0712/ERHM-2018-00024
– Han S, Hwang HS, Kwon JT, et al. Curcumin attenuates acute cardiac injury induced by doxorubicin via restoring the homeostasis of microRNA-140-5p in mouse heart. Life Sciences. 2020;242:117216. doi:10.1016/j.lfs.2019.117216 – https://www.frontiersin.org/journals/pharmacology/articles/10.3389/fphar.2023.1111459/full

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Marcus e Débora